蓝莓是一种营养价值很高的水果。其抗氧化能力居果蔬之首,水溶性和水不溶性食物纤维是猕猴桃的2倍,苹果的3倍。抗氧化效果是银杏叶提取物的5倍。蓝莓含有大量的抗氧化剂和少量的脂肪。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,就是花青素。
它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作,让你拥有魅力双眸。
蓝莓VS维生素A:维生素A也有保护眼睛的作用,它和蓝莓有什么区别?
维生素A只是眼睛中视网膜的基础营养之一,而蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。——《健康时报》2008年7月22日载
日本生物医学博士中川和宏撰文:医学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。
多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授研究证实,蓝莓能预防近视和各类眼疾。