万寿菊是自然界中提取纯天然黄色素的理想原料，其中叶黄素是一种性能极佳的抗氧化剂，已被广泛应用于食品工业和化学工业等领域，主要用于改善产品色泽，是工农业生产常用的天然添加剂。万寿菊提取物叶黄素在花瓣中是与月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸酯的形式存在，因此，需要经过提取、皂化、分离、纯化工艺制备叶黄素。

万寿菊提取物叶黄素制备预处理流程如下：

一、万寿菊采摘：越新鲜的花瓣叶黄素的含量越高，为了最大限度的提高提取转化率，一定要严格把关，采用鲜艳的万寿菊。

二、保鲜发酵:万寿菊花瓣里的水分，会影响叶黄素的制备。保鲜发酵法可以保证叶黄素提取无损进行，因其可以把大部分水分和花瓣分离。这道程序主要的目的是尽可能分离花朵中的水分，这样才能保证提取叶黄素时花瓣色泽鲜艳。

三、除水干燥：经过发酵的万寿菊花需通过挤压机进一步去水，然后放到烘干机里进行烘干处理。这道程序要求作业人员有一定经验，因为当烘干温度(原料菊花)超过60℃或挤压机的工作压力过高时，会造成一定的叶黄素损失。因此在满足粉碎条件和保持花瓣水分8～10%的情况下下，就需要降低烘干温度和挤压机的工作压力。

四、粉碎造粒：经过干燥的花瓣，为满足浸出工艺条件，提高叶黄素制备转化率，还要进行粉碎造粒。这道程序需控制温度不能超过60℃，进行物料输送最好借助风力。